✨ Những Điểm Nhấn Đặc Sắc
-
Chả Cá Quết Tay Truyền Thống: Chả cá (thường là cá thác lác hoặc cá thu) được quết kỹ cho đến khi đạt độ dai mịn tự nhiên. Từng miếng chả được chiên vàng hoặc để tươi bắt viên, khi nấu trong nước lẩu măng chua sẽ thấm đẫm vị chua cay, thơm bùi khó cưỡng.
-
Măng Chua Giòn Sần Sật: Măng được chọn lọc từ những búp măng tươi, ủ chua tự nhiên nên giữ được độ giòn và vị chua thanh khiết, không bị gắt. Măng không chỉ giúp khử mùi tanh của cá mà còn tạo nên chiều sâu cho nước dùng.
-
Nước Dùng Đậm Đà: Nước lẩu là sự kết hợp tinh tế giữa vị chua của măng, vị ngọt từ xương cá và một chút cay nồng của ớt cùng hương thơm của ngò gai, ngổ điếc. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, "hít hà" khó quên.
